Un placer absoluto para todos los sentidos! Te invito a compartir la receta, gracias!
Ingredientes:
- 50 gr de cacao
- 50gr de yogurt griego/crema agria
- 2 huevos (separando clara y yema)
- Edulcorante al gusto
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Derrite el cacao al baño maría y aparta del fuego. Añade el yogurt o crema agria, las 2 yemas y el edulcorante (al ser al gusto prueba la mezcla para ajustar el dulzor a tu paladar), y mezcla todo muy bien hasta que quede una mezcla sin grumos y homogénea. Es el momento de añadir las dos claras, que has montado previamente, y con movimientos envolventes para que no se bajen, integra todo muy bien.
Coloca la mezcla en un recipiente apto para horno untado en mantequilla para poder desmoldar bien, o cubierto con papel de hornear.
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El Noticiero de Alvarez Galloso 